Outlet Supervisor F&B

نبذة عن الوظيفة

تسعى إدارة فندق Holiday Inn Algiers-Cheraga Tower إلى تعزيز فريقها من خلال بحثها عن “مشرف منفذ للمأكولات والمشروبات” (Outlet Supervisor F&B). يتيح هذا المنصب للمرشح الناجح فرصة العمل في واحد من أطول المباني في الجزائر، مما يضمن تقديم تجربة استثنائية للعملاء.

المهام والمسؤوليات

• إدارة عمليات المطاعم لضمان الالتزام بمعايير الخدمة والجودة بهدف تقديم تجربة فريدة للضيوف.
• ضمان الامتثال للقوانين المحلية والوطنية المتعلقة بالنظافة والسلامة.
• مراقبة الميزانية والنفقات المتعلقة بالمطاعم والعمالة.
• تحديد الفرص التجارية لزيادة الأرباح.
• التأكد من معالجة جميع المعاملات المالية بأمان.
• قيادة احتياجات الموظفين اليومية وتخطيط المهام وتحديد أهداف الأداء والتطوير لكل فرد في الفريق.
• تقديم المشورة والتوصيات، بالإضافة إلى تعليقات منتظمة للمساهمة في حل النزاعات وتحسين الأداء الفردي.
• التحقق من تدريب الموظفين على معايير الجودة والخدمة وتوفر الأدوات اللازمة لأداء المهام المطلوبة.
• تعزيز العمل الجماعي وخدمة الجودة عبر التواصل اليومي والتنسيق مع الأقسام الأخرى.
• اتخاذ القرارات بشأن الإنضباط أو القضايا المتعلقة بالموظفين وفقاً لسياسات الفندق.
• ضمان أن جميع معدات المطاعم في حالة جيدة ونظيفة.
• تأكد من أن مرافق الخدمة مثل قاعات الحفلات مؤمنة ونظيفة وفقًا لحجم النشاط المتوقع.
• الإبلاغ عن أي حاجة للصيانة أو الإصلاح بشكل عاجل.
• تحديد وتحقيق أهداف دقيقة لجودة ورضا العملاء.
• الاستجابة السريعة والمهذبة لجميع استفسارات وشكاوى العملاء لضمان مستويات عالية من الرضا.
• إدارة البرامج التسويقية للمطاعم بالتعاون مع قسم التسويق بالفندق.
• المشاركة في البرامج الترويجية العامة لصالح المطاعم والحفاظ عليها.
• متابعة الاتجاهات المحلية في المنافسة والقطاع.
• استعراض والموافقة على تصميم القائمة والمفاهيم بالتعاون مع الشيف.
• تنفيذ إجراءات الجرد المناسبة لمخزونات المطعم.
• تحديد مستويات المخزون الدنيا والعليا لجميع المواد الغذائية والمشروبات والأدوات والمعدات.
• ضمان سلامة وتخزين المنتجات الغذائية والمخزون والمعدات وطلب إعادة التوريد بشكل فعال لتقليل الفاقد إلى الحد الأدنى.

الشروط والمؤهلات المطلوبة

• تكوين في مجال المطاعم والخدمات.
• خبرة من 3 إلى 5 سنوات في إدارة الفنادق أو المطاعم.
• معرفة جيدة بالمجالات المالية والإدارية.
• التزام، حزم، وإحساس بالواجب.

طبيعة العمل

تتطلب هذه الوظيفة التفرغ الكامل، مما يعني أنّ المرشح يجب أن يكون مستعداً للعمل بدوام كامل لتحقيق أهداف العمل وتلبية احتياجات العملاء.

مكان العمل

يقع مكان العمل في Cheraga، الجزائر، حيث يوفر الفندق بيئة عمل ممتازة وخدمات عالية الجودة للضيوف.