Groupe Industriel Goumidi SPA

About the Company

Présentation de l’entreprise : L’entreprise qui nous sert du
support, pour cette étude de cas, est une entreprise de taille
moyenne comptant en tout environ 400 salariés et ne fabriquant des
produits que sous marque propre. Le Groupe Industriel GOUMIDI (GIG)
spécialisé dans la fabrication, la commercialisation des produits
laitiers et dérivés a été crée en 1998, l’activité portée sur
le conditionnement et la commercialisation des fromages type GOUDA,
EDAM et EMMENTAL ainsi que la commercialisation de différents
produits destinés à l’industrie du fromage fondu. Puis, en 2000
l’entreprise a été orientée vers la production et la
commercialisation du fromage fondu à tartiner en portions de marque
OKID’S en adoptant une technologie internationale et des
équipements modernes et performants d’origine Allemande, Suisse et
Italienne utilisant un traitement UHT (Ultra Haute Température). En
2006, l’entreprise s’est lancée dans la fabrication et la
commercialisation de fromage à tartiner en barres sous la marque
OKID’S. Elle a également mis en place un laboratoire de contrôle
de qualité physicochimique et microbiologique (selon des normes
internationales) afin de contrôler les matières premières et les
produits finis. Le groupe a inscrit, ensuite, dans son plan d’action
2008 l’élaboration et la mise en place du système de management de
la qualité ISO 9001 version 2008 afin d’assurer une amélioration
continue de la qualité et d’instaurer une organisation pour une
meilleure gestion de la qualité. En 2009, l’entreprise a été
certifiée selon la norme ISO 9001 version 2008 au mois de mars par
l’organisme MOODY International. Enfin, le groupe GOUMIDI a
planifié pour 2010 et 2011 la mise en place de la démarche HACCP
ainsi que la certification selon le référentiel ISO 22000 version
2005 système de management de la sécurité des denrées
alimentaires.