Serveurs

Description du poste : Serveurs

Mission :

• Assurer à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé conformément aux standards et veiller à ce que la brigade de sa station respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.
• Récupérer les commandes et effectuer les mises en place des denrées et du matériel de travail conformément aux indications des supérieurs hiérarchiques.
• Veiller à ce que la mise en place de son carré et sa console soit complète dans les moindres détails avant l’heure d’ouverture du point de vente et assurer le rangement et la nouvelle mise en place à la fin du service pour le shift suivant.
• Identifier les désirs des clients et s’assurer que les commandes soient de grande saveur et servies dans des délais raisonnables, conformément aux standards de la Compagnie en matière de temps, d’hygiène et du rapport qualité/prix.
• Satisfaire les désirs des clients et répondre efficacement et rapidement aux réclamations éventuelles, en avertissant le supérieur en cas de difficulté.
• Connaître parfaitement les produits de la Carte, des Menus et plats du jour, et avoir un esprit de vendeur afin de maximiser les ventes et la promotion du point de vente.
• Être informé des horaires et prestations des autres points de vente de l’hôtel ainsi que des manifestations promotionnelles en cours ou prévues, pour participer à la promotion de l’hôtel et de ses points de vente.
• Assister au briefing du Maître d’Hôtel ou Assistant en début de shift, respecter les tâches confiées et assister les collègues si nécessaire, tout en veillant à une bonne ambiance de travail pour la satisfaction de la clientèle.
• Respecter la procédure en vigueur relative aux prises de commandes et à la facturation.
• Assurer le tri et l’échange du linge à la Lingerie conformément aux instructions des supérieurs et aux horaires attribués.
• Faire preuve d’initiative pour améliorer le service ou la présentation en utilisant créativité et respect des standards culinaires et de service, avant de formuler des propositions au supérieur.
• Veiller à une parfaite collaboration avec la cuisine, les économats, la cave et les autres services de l’hôtel.
• Participer aux programmes de formation du service et appliquer les techniques apprises.
• Maintenir le point de vente, son carré, le matériel, fournitures et linge dans des conditions d’hygiène et de propreté excellentes, conformément aux standards de la Compagnie, et protéger le matériel contre toute détérioration ou casse.
• Respecter les horaires de travail et le planning établi par le Maître d’Hôtel ou son assistant, et assurer l’ouverture ou la fermeture du point de vente selon les directives.

Profil recherché

• Sens de responsabilité et confidentialité
• Disponibilité
• Libre de tout engagement (service militaire)
• Excellentes compétences en communication

Avantages

• Transport
• Cantine