Cuisinier

تبحث شركة BIODATTES ALGERIE عن طباخ ذو خبرة للانضمام إلى فريقها في Daïra Ourlal. يعتبر هذا العرض فرصة لمتخصصي الطهي ذوي المهارات العالية الذين يرغبون في العمل في بيئة مهنية وديناميكية.

نبذة عن الوظيفة

تتطلب هذه الوظيفة القدرة على إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق وفقًا لمعايير الجودة والسلامة الغذائية. سوف يكون للطباخ دور أساسي في تنظيم وإدارة عملية الطهي، بالإضافة إلى الإشراف على فريق المطبخ.

المهام والمسؤوليات

• تحضير وطهي الأطباق بما يتوافق مع معايير الجودة والنظافة.
• إدارة وتنسيق الأعمال داخل المطبخ لضمان سير الخدمة بفعالية.
• التحكم في المخزونات وطلبات المواد الأولية بالتعاون مع مسؤول المشتريات.
• ضمان الامتثال لمعايير السلامة الغذائية والنظافة المعمول بها.
• المشاركة في إعداد قوائم الطعام وفقًا للموسم وتوقعات العملاء.
• تدريب ودعم أعضاء الفريق لتحسين مهاراتهم في الطهي.

الشروط والمؤهلات المطلوبة

• شهادة تقنية (TS Bac +2) أو بكالوريا في مجال الطهي أو المطاعم.
• خبرة مهنية من 3 إلى 5 سنوات في الطهي، مع دور في القيادة أو الإشراف.
• إتقان تقنيات الطهي التقليدية والحديثة.
• القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على جودة عالية.
• مهارات تنظيمية جيدة، وقيادة، وروح الفريق.
• معرفة بقواعد النظافة والسلامة الغذائية.
• مرونة واستعداد للعمل على أساس عقد مؤقت (CDD).

معلومات الوظيفة

طبيعة العمل

يتم تقديم هذه الفرصة بموجب عقد محدد، مع إمكانية التجديد وفقًا للأداء. يبحث أصحاب العمل عن مرشح يتمتع بالمرونة والقدرة على التكيف مع بيئة العمل.

مكان العمل

ستكون وظيفة الطهي في Daïra Ourlal، المعروفة بجوها الجميل والمناسب للعمل.